うどんのフライドポテト風⭐
ゆ★む @cook_40069666
一玉だけ余ったゆでうどん。
みんなでつまめるおかず(おつまみ)になりました。
このレシピの生い立ち
少しのうどんを5人で分けるために揚げました(^^)
うどんのフライドポテト風⭐
一玉だけ余ったゆでうどん。
みんなでつまめるおかず(おつまみ)になりました。
このレシピの生い立ち
少しのうどんを5人で分けるために揚げました(^^)
作り方
- 1
ゆでうどん玉は軽く水に通してほぐします。
ボウルにあげてハサミで適当に切り、キッチンペーパーで水気をささっと取ります。 - 2
ビニール袋に小麦粉を入れ、1のうどんを入れて振り混ぜます。小麦粉はたっぷり付けた方が美味しくなります。
- 3
揚げ油を180℃に熱し、うどんを揚げていきます。
色付くまで少し時間がかかりますがよーく揚げた方がかりっとします。 - 4
うどん同士がくっつきやすいので、少量ずつきつね色になるまで揚げてください。
- 5
揚げたてに塩を適量振り、食べるときはケチャップを付けていただきます。
よーく揚げたものは本当にポテトみたい！
コツ・ポイント
根気よくよーく揚げること、小麦粉を多目に付けること、高温でからっと揚げることです。
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