圧力鍋に洗った小豆と水1ℓを加えて点火。圧が掛かってから20分加熱して自然放冷。

冷めた小豆と煮汁を均一になるまでミキサーにかける。

鍋に2と残りの材料を全て加え弱火で加熱。沸騰してからさらに3分程加熱して寒天を溶かしきる。

好みの型に入れて冷やす。