ごまマヨ白菜サラダ*和風コールスロー

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

白菜の白い中心部分は柔らかくて生でシャキシャキも美味しい♪和食にも洋食にも合うゴマ風味のコールスローサラダです!
このレシピの生い立ち
余った練りごまを活用してコールスローサラダ風にしてみました。

ごまマヨ白菜サラダ*和風コールスロー

白菜の白い中心部分は柔らかくて生でシャキシャキも美味しい♪和食にも洋食にも合うゴマ風味のコールスローサラダです!
このレシピの生い立ち
余った練りごまを活用してコールスローサラダ風にしてみました。

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材料

4人分
  1. 白菜 2枚前後
  2. あら 小さじ1/2
  3. マヨネーズ 大さじ4〜5(お好みで)
  4. 練りごま 大さじ1
  5. 玉ねぎ・スライス 15グラム前後
  6. コーン(缶詰or冷凍) 大さじ5〜6
  7. こしょう(なくてもOK) お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄く切り、ボウルに入れて空気にさらし、辛味をとばす。

  2. 2

    白菜は洗って、繊維を断つような切り方で5ミリくらいにスライスし、ザルに移して塩をまぶし、しばらくおく。

  3. 3

    ボウルに練りごま(分離していたらよく混ぜる)とマヨネーズを加えて玉ねぎと和え、さらに水気を絞った白菜を加える。

  4. 4

    コーンも加えて和え、味見してみて足りないようならマヨネーズか塩を加えて味をととのえる。

コツ・ポイント

作って冷蔵庫で30分くらいおいておくとしっとりして美味しくなりますが、水気が出てきてしまうので早めに消費してください。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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