作り方
- 1
水を鍋で沸かし、沸いたらちりめんを入れる。
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- 2
ほうれん草を刻んで入れる。
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- 3
卵は溶かしておく。しょう油少々（分量外）を入れるとおいしくなる。
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- 4
しょう油、酒、みりんをいれ、沸いているところに溶き卵を一気にいれたら、すぐに箸で回し混ぜる。塩で味を引き締める。
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- 5
味見をして調整する。卵がふんわりしたらできあがり♬
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コツ・ポイント
物足りないようなら昆布出汁のもとを入れてもおいしい。
汁ものなので薄めに仕上げること。
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