豆乳きのこリゾット＊トリュフ塩

豆乳きのこリゾット＊トリュフ塩-レシピのメイン写真

豆乳きのこリゾット＊トリュフ塩

Kuutaro93 @cook_40141855

トリュフ塩があれば、本当に美味しく仕上がります！なくても普通に美味しいですよ^ ^
このレシピの生い立ち
トリュフ塩をいただいたので、活かせるご飯を食べたくて！

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トリュフ塩があれば、本当に美味しく仕上がります！なくても普通に美味しいですよ^ ^
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材料

２人分

ご飯お茶碗1杯
しめじ 1/3パック
エリンギ 1本
舞茸 1/2パック
にんにく 1かけ
たまねぎ 1/4個
オリーブオイル大さじ1
水 200ml
コンソメ適量
豆乳（もちろん牛乳でも） 200ml
トリュフ塩お好みで

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作り方

1

お鍋にオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを入れて香りを出し、微塵切りにしたたまねぎを入れてしんなりするまで炒める。
2

粗みじんくらいに刻んだきのこも加える。
なじんだら、水とコンソメを入れ、さらに豆乳も加える。
3

そこへご飯を入れ、弱火で5分ほどで完成です。
4

わたしはトリュフ塩をかけましたが、なければ普通にお塩やブラックペッパーで味をみてくださいね！

コツ・ポイント

きのこは大きめでもいいと思いますが、わたし的には細かく刻んだ方がなじむと思います。とにかくトリュフ塩に感動！！

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Kuutaro93 @cook_40141855

2018/02/01 12:24に公開

基本的に、簡単でおいしく！がモットーです♫ほとんど記録用。。分量とか説明雑ですみません(･_･;

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このレシピのキーワード

リゾット豆乳シメジエリンギにんにく牛乳まいたけ玉ねぎご飯

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