記憶力UP♪巣ごもりたまご＊朝食にも
なゆほ @cook_40051286
脳の活性化に良い食材で記憶力UP♪
お子さんの試験日や受験日、合格祈願にいかがですか？
このレシピの生い立ち
脳の活性化に良いとされる食材トップテンのうちの２品
『たまご』黄身にはコリン物質が入っていて、脳細胞の増殖に役立ちます。
『キャベツ・ほうれん草』青菜にはビタミンB6、B12、葉酸が入っていて、記憶を思い出す作用があります。
記憶力UP♪巣ごもりたまご＊朝食にも
脳の活性化に良い食材で記憶力UP♪
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このレシピの生い立ち
脳の活性化に良いとされる食材トップテンのうちの２品
『たまご』黄身にはコリン物質が入っていて、脳細胞の増殖に役立ちます。
『キャベツ・ほうれん草』青菜にはビタミンB6、B12、葉酸が入っていて、記憶を思い出す作用があります。
作り方
- 1
ほうれん草を２～３ｃｍにカットし、沸騰したお湯に入れ湯通しする。
ザルに上げ、冷水に浸したら、よく絞る。 -
- 2
キャベツも１ｃｍ幅ほどにカットする。
-
- 3
フライパンに油を引き、軽く炒める。
-
- 4
良く絞ったほうれん草を崩しながら入れ、鶏ガラスープの素を振り入れ、サッと炒める。
-
- 5
一度火を止め、野菜を四等分し、中央に穴をあけ、たまごを落とし、塩コショウをする。
-
- 6
もう一度火をつけ、フライパンの淵から差し水をしたら、蓋をして、黄身がお好みの固さになるぐらい焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜の中央に穴をあけないと、卵が焼けないうちに野菜がクタクタになってしまうのでご注意を！
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