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桜えびのはんぺん団子汁
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桜えびのはんぺん団子汁-レシピのメイン写真

桜えびのはんぺん団子汁

単！！
単！！ @cook_40050638

16/3/8人気検索第１位有難うございます、香ばしいお団子で、だしはシンプルに、美味しいお汁の一品です

このレシピの生い立ち
はんぺんを団子にして団子汁にするのは、クックのレシピで知りました（例えばID=20281255）、桜えびと炒りごまを使って香ばしい団子にしたいと思って作ってみました

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16/3/8人気検索第１位有難うございます、香ばしいお団子で、だしはシンプルに、美味しいお汁の一品です

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材料

２人分
  • はんぺん １／２枚
  • 桜えび 大さじ２
  • 炒りごま 大さじ１
  • 白ねぎ ５センチ
  • えのきだけ １００ｇ
  • 片栗粉 小さじ１
  • 酒 小さじ１
  • 顆粒和風だしの素 小さじ１
  • しょうゆ 小さじ１
  • 塩 少々
  • 水 ４００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    はんぺんを適当な大きさに切ってビニール袋に入れ、桜えび、炒りごま、酒、片栗粉を入れてよく揉む

    • 桜えびのはんぺん団子汁作り方1写真
  2. 2

    ねぎはせん切り、えのきだけは長さを半分にしてばらけさせる

    • 桜えびのはんぺん団子汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒和風だしの素を入れ、ねぎ、えのきだけを加える

    • 桜えびのはんぺん団子汁作り方3写真
  4. 4

    団子のネタを３センチぐらいの球状にして入れ３分ぐらい煮て、塩と醤油で味付けをする

    • 桜えびのはんぺん団子汁作り方4写真
  5. 5

    お椀によそって出来上がり

    • 桜えびのはんぺん団子汁作り方5写真

コツ・ポイント

はんぺんはビニール袋でよく揉んでかたまりをなくすようにして下さい

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単！！
単！！ @cook_40050638
2015/01/25 06:39に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

だんご汁 えのき 片栗粉 サクラエビ はんぺん 酒 長ネギ

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