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ピーマンのおかか煮
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ピーマンのおかか煮-レシピのメイン写真

ピーマンのおかか煮

ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

やわらかな気候と、山間地の綺麗な水に恵まれた地域で育つピーマンはクセや苦味が少なく、ほんのり甘いのが特徴です。
このレシピの生い立ち
たくさんの調理法があるピーマン。煮てみるのも絶品♡ヘルシーで簡単でご飯にもピッタリ！

やわらかな気候と、山間地の綺麗な水に恵まれた地域で育つピーマンはクセや苦味が少なく、ほんのり甘いのが特徴です。
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ピーマンのおかか煮

ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

やわらかな気候と、山間地の綺麗な水に恵まれた地域で育つピーマンはクセや苦味が少なく、ほんのり甘いのが特徴です。
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やわらかな気候と、山間地の綺麗な水に恵まれた地域で育つピーマンはクセや苦味が少なく、ほんのり甘いのが特徴です。
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材料

４人分
  • ピーマン ４個
  • しょうが ２０ｇ
  • Ａ
  • だし汁 ２カップ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３
  • 酒 大さじ２
  • 削り節 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り水洗いし、横に7～8㎜幅に切る。

    • ピーマンのおかか煮作り方1写真
  2. 2

    ショウガを千切りにする。

    • ピーマンのおかか煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にAと①②を入れて強火にかける。

    • ピーマンのおかか煮作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら中火にし、途中で混ぜながら水分をとばすように煮る。

    • ピーマンのおかか煮作り方4写真
  5. 5

    仕上げに削り節を加えて混ぜれば完成。

コツ・ポイント

ピーマンを煮すぎないのがポイントです！

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ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
2016/07/04 05:10に公開
こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

ピーマン 酒 しょうが

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