さくさく☆紅茶のメレンゲクッキー
♡Akarin♡ @cook_40279751
紅茶好きにはたまらない、少し大人の味のメレンゲクッキーです( ˙˘˙ ) 口に入れた瞬間とろけてなくなってしまいます！
このレシピの生い立ち
メレンゲクッキーを食べていた時に「もしかしたら紅茶に合うんじゃないかな？！」と思い作ってみました！
さくさく☆紅茶のメレンゲクッキー
紅茶好きにはたまらない、少し大人の味のメレンゲクッキーです( ˙˘˙ ) 口に入れた瞬間とろけてなくなってしまいます！
このレシピの生い立ち
メレンゲクッキーを食べていた時に「もしかしたら紅茶に合うんじゃないかな？！」と思い作ってみました！
作り方
- 1
まず、予めにダージリンの茶葉を粉末状になるまでミルで砕いておきます。
- 2
卵白を泡雪状になるまでよく泡立て、途中でグラニュー糖を入れて再度よく泡立てます。
-
- 3
泡立てたメレンゲの中に①で粉末状にした茶葉を入れてゴムベラでよく混ぜます。
-
- 4
茶葉を混ぜたメレンゲを絞っていきます。
-
- 5
110℃に余熱したオーブンで1時間焼きます。
オーブンから取り出して粗熱を取ったら完成です。 -
コツ・ポイント
グラニュー糖を入れる際に、3回に分けて入れると美味しく仕上がります(^^♪
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