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　博多巻で恵方巻き
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　博多巻で恵方巻き-レシピのメイン写真

　博多巻で恵方巻き

にゃーこズマム
にゃーこズマム @cook_40068762

あっさり食べられる　うちの恵方巻き

このレシピの生い立ち
以前　同じ県のお寿司屋さんが　テレビで作り方をやっていたものを　もっと　簡単に　出来るように　工夫したものです

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材料

２から３人分
  • 寿司飯 お米２合分
  • しめ鯖 片身１枚を４枚
  • 青シソ １０枚
  • ガリ １パック
  • 小ネギ １束
  • 長芋 ５センチ
  • 七味唐辛子
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作り方

  1. 1

    焼き海苔に向こう１センチ程残し　酢飯を乗せる

  2. 2

    １の酢飯の真ん中くらいに　青シソを少し重ねて３枚並べる　小ネギ
    しめ鯖（斜めに刺身のように）も少し重ねて並べる　

  3. 3

    ２のサバの上に７味唐辛子を適量ふり　ガリを広げて被せるようにのせ　ガリの向こう側に長芋を細切りにしたものを置く

  4. 4

    巻きずしの要領でくるっと巻いてまき終わりを下にして置いておく

コツ・ポイント

巻きずしのような　巻き海苔でもかまいませんが　焼き海苔のほうが　手巻きのようで香りがいいのと　かみ切りやすいので　お勧めします　また　あまり細く切るよりも２センチ弱ぐらいがお勧めです

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にゃーこズマム
にゃーこズマム @cook_40068762
2015/01/29 05:00に公開

このレシピのキーワード

恵方巻 大葉 こねぎ 山芋

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