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芋の煮っころがし
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芋の煮っころがし-レシピのメイン写真

芋の煮っころがし

ぶーニョ
ぶーニョ @cook_40134713

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材料

4.5人
  • 小さいじゃがいも 一袋20個くらい
  • お酒 お玉1
  • 醤油 お玉1
  • 砂糖 お玉1
  • 水 お玉1
  • 油 お玉半分
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗う。
    皮のまま使うので芽があるときは取り除く。

  2. 2

    鍋にじゃがいもを入れ、かぶるまで水を入れる。箸がとおるくらいまで茹でる。

  3. 3

    水を捨て、油をお玉半分くらいの量を入れて炒める。

  4. 4

    油が回ったら、
    酒、醤油、砂糖、水をお玉1杯分それぞれ加えて煮詰める。

コツ・ポイント

煮汁が少しトロっとするまで煮詰めるといい。

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ぶーニョ
ぶーニョ @cook_40134713
2015/01/29 05:00に公開
身近な食材で簡単に作れる料理が得意?です。
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このレシピのキーワード

にっころがし じゃがいも 酒

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