豚バラは5cm長さに切り、ごぼうは太めのささがき、玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に切る。ほうれん草は別ゆでしておく。

醤油を加え中火で15分煮る。

茹でたほうれん草を5cm長さにカットし中央に盛る。