圧力鍋に2の牛すじ肉、皮をむいたニンニク、蜂蜜、醤油、酒、水を入れて、蓋をして弱火で20分加圧する。

火を止めて、自然に圧が抜けるまで放置する。
完全に圧が抜けたら出来上がり。