しまんと栗パウダーで簡単！栗の生チョコ

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しまんと美野里
しまんと美野里 @cook_40116720

パウダー1袋で簡単に栗の生チョコがつくれます。パウダーは、生チョコの仕上げに使う粉糖代わりにも使えて無駄なしです。
このレシピの生い立ち
ロイズなどの生チョコが大好きですが、栗の味は食べたことがなく、栗パウダーで試してみたらできました！パウダーなので保存しやすく一年中作れます♪
栗パウダーはhttp://shop.40010kuri.com/のものを使用しました。

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材料

ホワイトチョコ100ｇ分
  1. ホワイトチョコレート 100ｇ
  2. 生クリーム 30ＣＣ
  3. 栗パウダー(ここでは砂糖不使用のもの) 5～10ｇ(好みでたくさん入れても）
  4. 好みで栗リキュールや栗焼酎 10ＣＣ
  5. 仕上げ用粉砂糖 残りの栗ﾊﾟｳﾀﾞｰで

作り方

  1. 1

    ホワイトチョコレートは薄く削るように切る。

  2. 2

    小鍋に生クリームを入れて火にかけ。ふつふつとしてきたら1のチョコを一気に入れ火を止めて、栗パウダーと好みで酒を入れ混ぜる

  3. 3

    四角い容器やバットにクッキングシートを敷き、2を移して空気を抜きながら平らにして冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    固まったら好みにカットして残った栗パウダーをまぶして完成！

コツ・ポイント

普通のﾁｮｺづくりと違ってテンパリングしないので、見た目分離したと思ってしまいますが、固まってみるとちゃんとできています！

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レシピ作者

しまんと美野里
しまんと美野里 @cook_40116720
に公開
しまんと美野里は高知県四万十市西土佐地区で、栗をつかった加工品を作っています。地元で採れた栗や農産物を多くの方に食べてもらいたくてシンプルで簡単なレシピを考えています。http://40010kuri.com/
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