☆★☆レンジで簡単♪生チョコ☆★☆
やーこ（よいよい♪） @cook_40039836
コツあり♪失敗なし♪簡単に作れる生チョコです。
リピートされるとろける食感。好きな形でアレンジしてくださいね（＾-＾）/
このレシピの生い立ち
バレンタインにおいしくて簡単に生チョコを作りたくて、考えました（＾＾）
☆★☆レンジで簡単♪生チョコ☆★☆
コツあり♪失敗なし♪簡単に作れる生チョコです。
リピートされるとろける食感。好きな形でアレンジしてくださいね（＾-＾）/
このレシピの生い立ち
バレンタインにおいしくて簡単に生チョコを作りたくて、考えました（＾＾）
作り方
- 1
チョコレート（製菓用）を包丁で細かく刻む。
耐熱容器に生クリームを入れ、レンジで80℃に温める。
-
- 2
チョコレートを加える。
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- 3
ゴムベラで手早くつやが出るまで混ぜる。冷めてきたら、そのままレンジで温め直す。
-
- 4
耐熱カップに、洋酒を入れ、80℃に加熱する。（ふきこぼれやすいので大きめのカップに入れて下さい）
3に加えてよく混ぜる。 - 5
ラップをひいたバットにうつし、上にもラップをかけて、冷蔵庫で30分位冷やし固める。少し触ってみて、固まっていたらOK。
-
- 6
両面にココアパウダーをふり、好きな形に切り分ける。型抜きでもOK.。
-
- 7
★金粉、アラザンなどのせる。抹茶、ジャムをのせてもおいしいです。
- 8
【生クリーム1：チョコ2】の比率で覚えるとわかりやすいです。
コツ・ポイント
★冷やす型は小さなバットにしましたが、10ｃｘ10ｃｍのタッパーでもOK。
★洋酒はお酒が苦手な方もいるのでアルコール成分をとばし、香りづけに使いました。
お酒が好きな方は、そのまま加えてOK。
★チョコは、製菓用のビターを使いました。
3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou
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