鍋に生クリームを入れて火にかけ、フツフツと沸いて来たら①を入れてすぐに火を止め、エッセンスを加えて素早く混ぜる。

クッキングシートを敷いたバットに流し、冷蔵庫で固め、出来たら好みの大きさに切る。

お好みでシュガーパウダーをまぶしてもいいです。また、ピンクの食紅で染めてもいいです。