ボウルに☆の材料を全て入れて混ぜ、タレを作る。

ボウルに豚肉を入れ、タレを絡める。漬け込むと辛くなるので、フライパンの大きさに合わせて1度に焼ける量に分けて絡める。

フライパンで表面に軽く焼き色が付くまで焼く。1度ボウルに戻し、タレを絡め表面が少しカリッとするまで両面を焼く。

2回目以降は、2度漬けせず、表面が少しカリッとするまで両面を焼く。

豚肉を全て焼いたら、ボウルに残ったタレをフライパンに移し、火を通す。(脂が多い場合は少し拭き取ってからタレを入れる。)

丼にご飯を入れ、千切りにしたキャベツを敷き、豚肉を盛り付ける。薬味、タレはお好で。