☆をビニールに入れ全部あわせる。
牛肉に塩コショウ→ヨーグルト→カレー粉
この日は岩泉ヨーグルト、インディアンカレー粉

よくもみもみする

圧力鍋に油をさらっとしいて、❷までを入れてから火にかけ、両面焼き色付け、玉ねぎを加えて炒める。多少の焦げok,

酒を入れてアルコールとばす。
水、すりおろしたニンニク、しょうが加えてフタし、加圧。圧がかかったら低圧で20分。

火を止めて、圧が下がったら蓋をあけ、ルウを入れる。再び蓋をし、圧がかかったらすぐ止めて圧が下がるのを待つ。

フタ開けて、ルウが全体的に溶けたら少し煮込む2ー3分。ドロドロしてるようならたし湯する。水だと温度が下がり調節しづらい。

できあがり。