しとふわ~♪きんかんショコラケーキ✿
渋皮マロンのケーキ(2849985)のきんかんVer.
ケーキにシロップがしみて、ほろりとほどける美味しさ♥
このレシピの生い立ち
ホールで作るとつい食べ過ぎちゃうので、小さいカップで。
簡単で沢山出来るので、友ﾁｮｺに良いかも。
甘さ控えめ＆柑橘で爽やかになるので、甘いの苦手な人にも◎
しとふわ~♪きんかんショコラケーキ✿
渋皮マロンのケーキ(2849985)のきんかんVer.
ケーキにシロップがしみて、ほろりとほどける美味しさ♥
このレシピの生い立ち
ホールで作るとつい食べ過ぎちゃうので、小さいカップで。
簡単で沢山出来るので、友ﾁｮｺに良いかも。
甘さ控えめ＆柑橘で爽やかになるので、甘いの苦手な人にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
きんかんはザルにあげ、シロップと分ける。
○を合わせて湯煎にかけて溶かす。
☆を合わせてふるっておく。 -
- 2
卵をほぐし砂糖を入れ、ホイッパーで泡立てないように混ぜ、砂糖を溶かす。
-
- 3
☆の粉類を再度ふるって入れ、ホイッパーで練らないように混ぜる。
-
- 4
ホイッパーを底をえぐって持ち上げるような感じで混ぜると良いです。
-
- 5
粉っぽさが無くなったら、溶かした○を少しずつ加えて混ぜていく。
-
- 6
こんな風に、艶っとした感じになります。
-
- 7
出来た生地を絞り袋に入れる。
絞り口は1cmくらいにカットする。 -
- 8
カップに生地を半分くらい絞り入れ、きんかんを1個(半割)入れ、押しこむ。
-
- 9
8分目くらいまで生地を入れ、上にきんかんを乗せる。
-
- 10
天板に並べる。
少量の10個目は味見用(笑) -
- 11
180度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
竹串を刺して生地が付いてこなくなればOK。 -
- 12
熱いうちにきんかんのシロップを塗る。
冷めたら乾燥しないよう容器に入れる。
一晩寝かせると生地にシロップがしみて美味！ -
- 13
冷めると少し硬い感じになりますが、レンジでほんのり温かくなるまで温めると、口の中でほろほろ崩れてめっちゃ美味です♡
- 14
使用したベイクカップ。
底直径3cm高さ2.5cmのミニカップです。 -
- 15
きんかんのコンポートはハートフルキッチン麗さんの「きんかんピール★きんかんのグラッセ(ID : 19654567)」で…
- 16
…砂糖30~35％くらいで作ってます。
お気に入りレシピ♪
昨年もお世話になりました♥ - 17
渋皮マロンVer.
「渋皮マロンのためのチョコケーキ✿」
(ID : 20239940)
こちらも宜しく♪ -
コツ・ポイント
・生地は押しつけるような感じで絞り入れるとやりやすいです。
・私の好みにより、甘さ控えめ仕様です。お好みで砂糖を増やしたり、ミルクチョコレートに代えてもOKです。
つくれぽ
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