みんな大好き♡カボチャのひき肉あんかけ

クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262

いつものカボチャの煮付けに挽肉の餡をかけるだけで見ためも美味しそう~♪

このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮付けだけでは子ども達があまり食べてくれないので少しアレンジしてみました(´▽`*)

みんな大好き♡カボチャのひき肉あんかけ

いつものカボチャの煮付けに挽肉の餡をかけるだけで見ためも美味しそう~♪

このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮付けだけでは子ども達があまり食べてくれないので少しアレンジしてみました(´▽`*)

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材料

約6人分
  1. かぼちゃ 800g
  2. 200cc
  3. ビミサン 50cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 《餡》
  6. 200cc
  7. ビミサン 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 片栗粉 小さじ1と1/2
  10. 大さじ2
  11. ひき肉(豚) お好みの量で
  12. 酒(ひき肉を茹でる) 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを煮付けます。
    レシピID20399392

  2. 2

    餡を作ります。
    レシピID17828298

  3. 3

    小鍋にお湯を沸かし沸騰したら少し酒を入れ(肉の臭みを取る)ひき肉を入れ手早くかき混ぜてバラバラにする。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったらざるに取り流水できれいにアクを流す。

  5. 5

    作っておいた餡の中にひき肉を入れひと煮立ちして火を消します。

  6. 6

    盛り付けたかぼちゃにひき肉入り餡をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉は流水でキレイにアクを取ると餡がきれいで見ためも美味しそうですよ。

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クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262
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✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜旦那、義母、娘3人と孫1人+ネコ数匹の7人+数匹の大家族。(笑)毎日の食卓を少しでも華やかに、そして美味しくて栄養のある物をと日々考えながら皆さんのレシピを参考に楽しみながら作ってます♡※※レシピに書き忘れがあることがありました。迷惑をかけた方、ごめんなさい。(>.<)※※時々、レシピを見直して修正する事があると思いますのでご了承お願いします。
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