甘塩鮭のクリーム煮

ミユワール♪ @cook_40062376
寒~い冬に暖かいクリーム煮をどうぞ
このレシピの生い立ち
息子が大好きな甘塩鮭、焼くだけではあまりにワンパターン^_^;
夕飯のおかずに相応しくなりました。
甘塩鮭のクリーム煮
寒~い冬に暖かいクリーム煮をどうぞ
このレシピの生い立ち
息子が大好きな甘塩鮭、焼くだけではあまりにワンパターン^_^;
夕飯のおかずに相応しくなりました。
作り方
- 1
鮭は皮と骨を取り一口大に切り、塩、コショウ、小麦粉をまぶしておく。
しめじは小房に分け、ほうれん草は4~5㎝に切る。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ、鮭の両面を焼き、しめじとほうれん草を加えて炒め、皿に取る。
- 3
玉ねぎは薄切りにし、
バターで炒める。
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 - 4
水とコンソメを加えて煮立ったら牛乳を加え2を戻して塩・コショウで味を調える。
コツ・ポイント
鮭は甘塩のものを使うと生臭さくないようです。
ほうれん草は茹でておいて仕上げに入れると色が綺麗です。
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