甘塩鮭のクリーム煮

ミユワール♪
ミユワール♪ @cook_40062376

寒~い冬に暖かいクリーム煮をどうぞ
このレシピの生い立ち
息子が大好きな甘塩鮭、焼くだけではあまりにワンパターン^_^;
夕飯のおかずに相応しくなりました。

甘塩鮭のクリーム煮

寒~い冬に暖かいクリーム煮をどうぞ
このレシピの生い立ち
息子が大好きな甘塩鮭、焼くだけではあまりにワンパターン^_^;
夕飯のおかずに相応しくなりました。

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材料

  1. 鮭(甘塩) 3切れ
  2. *サラダ油 大さじ1
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. しめじ 1/2株
  5. ほうれん草 1/2束
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. 牛乳 400㏄
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. バター 大さじ2
  10. 200㏄
  11. コンソメ 1個

作り方

  1. 1

    鮭は皮と骨を取り一口大に切り、塩、コショウ、小麦粉をまぶしておく。
    しめじは小房に分け、ほうれん草は4~5㎝に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、鮭の両面を焼き、しめじとほうれん草を加えて炒め、皿に取る。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、
    バターで炒める。
    小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  4. 4

    水とコンソメを加えて煮立ったら牛乳を加え2を戻して塩・コショウで味を調える。

コツ・ポイント

鮭は甘塩のものを使うと生臭さくないようです。
ほうれん草は茹でておいて仕上げに入れると色が綺麗です。

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お料理大好きです!ストレス解消にお菓子やパンを焼きます。しかも夜中に(>_<)それを会社に持って行ってみんなに食べてもらうのが楽しみです。得意なのはパウンドケーキ、ワッフル等々…手の込んだ様なお料理を手抜きで作るのが私流迷った時はクックパッドのレシピで助けてもらってます。お菓子を焼く匂いって最高のアロマテラピーだと思いませんか?みんなの美味しい顔でストレスレスです。
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