もっちもち☆簡単おから餅

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368

簡単☆ボウルひとつで作れます。
大豆の栄養たっぷりです。
ダイエットにもいいですよ。
おからだとは、バレません(笑)
このレシピの生い立ち
友達とアパートで暮らしている娘とコストコに買い物に行き片栗粉をシェア。片栗粉1kg引き取ったのはいいけれど、何年分あるんだろうと思い、消費する為に作りました。
ダイエット、コレステロールも気になるお年頃。大豆イソフラボンは必須!

もっちもち☆簡単おから餅

簡単☆ボウルひとつで作れます。
大豆の栄養たっぷりです。
ダイエットにもいいですよ。
おからだとは、バレません(笑)
このレシピの生い立ち
友達とアパートで暮らしている娘とコストコに買い物に行き片栗粉をシェア。片栗粉1kg引き取ったのはいいけれど、何年分あるんだろうと思い、消費する為に作りました。
ダイエット、コレステロールも気になるお年頃。大豆イソフラボンは必須!

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材料

10個分
  1. 生おから 150g
  2. 片栗粉 80g
  3. 牛乳または豆乳 60cc

作り方

  1. 1

    スケールにボウルを乗せておから150g、片栗粉80gを入れて混ぜる。そこへ牛乳(豆乳、水でも可)を60g加える。

  2. 2

    全体がよくなじむように混ぜ合わせてから、手でしっかりこねる。10等分して丸めて軽く潰す感じで平らにして皿に並べる。

  3. 3

    ふんわりとラップをして、電子レンジ500Wで3分半〜4分。ラップを外す時やけどに注意してね。

  4. 4

    お醤油に海苔、きな粉にお砂糖、みたらし風などお好みで。
    冷めても柔らかいですが、モチモチ感は減ります。

  5. 5

    残った分は味付けせずにラップして冷蔵保存。翌日お味噌汁に入れて少し煮込むとモチモチ復活。すいとん風になります。お鍋にも!

コツ・ポイント

全体をしっとりとよくこねて下さい。
生おからの種類によっておからの水分量が違うので、耳たぶくらいの固さになるように牛乳(豆乳、水)の量を調整して下さいね。
レンジで加熱後、油を引いたフライパンで焼き付けてもおいしいです。

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心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368
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茅ヶ崎心の癒しサロン 小林美由起です。自分を真ん中において、ご機嫌に生きる方法ををお伝えしています。簡単で手軽、健康も意識したものを紹介しています。母親が5人という生い立ち、アスペルガー上の子と性同一性障害の子供を育てたシングルマザー。子供はそれぞれ独立。今は再婚して茅ヶ崎でシニアライフを楽しんでいます。『ぼくが性別「ゼロ」に戻るとき〜空と木の実の9年間〜』主人公の母。
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