揚げなす入りサバの味噌煮

ひろねり
ひろねり @cook_40188071

とろっとした揚げなすに、味噌の味がよく染み込みとても美味しいです♪ フライパンで簡単にできます✨
このレシピの生い立ち
お店で食べた、揚げなす入りのサバの味噌煮が、とても美味しかったので!

揚げなす入りサバの味噌煮

とろっとした揚げなすに、味噌の味がよく染み込みとても美味しいです♪ フライパンで簡単にできます✨
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お店で食べた、揚げなす入りのサバの味噌煮が、とても美味しかったので!

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材料

1人分
  1. 半身
  2. 生姜 1かけ
  3. ★味噌 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. 150ml
  9. 茄子 3/1本
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    生姜は薄くスライスする。

  2. 2

    ★を合わせて混ぜておく。

  3. 3

    揚げなすを作っておく。

  4. 4

    鯖に切れ目をいれ、フライパンで軽く両面焼く。

  5. 5

    ★を回し入れ、生姜も加えて煮る。

  6. 6

    一煮立ちしたら、揚げなすも加えて味が染み込むまで落とし蓋をして煮る。

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