たらとキャベツの塩にんにく炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
しっかりした味付けが淡白なたらと良く合って美味♪
お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
淡白なたらでおつまみにもなる炒め物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たらを3〜4等分に切り、両面に塩・胡椒をふって5分程おく。水分を軽く拭きとり片栗粉大さじ1(分量外)をまぶす。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、たらを両面こんがり焼いて取り出す。
- 4
サラダ油大さじ1/2を入れて、キャベツを少ししんなりするまで炒める。
- 5
たらを戻し入れ、★を加えて軽く炒めて、塩・胡椒で味をととのえる。
- 6
お皿に盛る。
コツ・ポイント
たらがくずれやすいので気をつけてください。
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