さつま芋とウィンナーのコロコロ照焼き
mikko6 @mikkoro
甘い薩摩芋を照り焼きに♡食べやすいサイズ感でお箸がとまりません♡子供ウケ抜群でお弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
さつま芋大好きな我が家の密かな定番レシピでした。子供達の反応がとても良いのでこの度、計量、覚書もかねて掲載させて下さい。
さつま芋とウィンナーのコロコロ照焼き
甘い薩摩芋を照り焼きに♡食べやすいサイズ感でお箸がとまりません♡子供ウケ抜群でお弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
さつま芋大好きな我が家の密かな定番レシピでした。子供達の反応がとても良いのでこの度、計量、覚書もかねて掲載させて下さい。
作り方
- 1
さつま芋を１～1.5㎝角に切る。さっと水にさらし、水分をきってレンジで2分程度加熱
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- 2
ウィンナーも１㎝ぐらいの大きさに切る
- 3
薩摩芋の粗熱がとれたら、ビニール袋にさつま芋と片栗粉を入れて振る
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- 4
フライパンに油をひき、さつま芋を炒める。(ニンニクを入れる方はここで油と一緒に投入)
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- 5
薩摩芋をくっつかないようにコロコロ転がし、揚げ焼きする
-
- 6
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。（※味の染み込みを良くするため念入りに）
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- 7
ウィンナーを投入し表面に焼き色がつくまで炒める
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- 8
火を消し、混ぜ合わせておいた調味料を全体に絡めて完成！
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- 9
今回使った材料です。さつま芋211ｇウィンナー（長め）２本で作りました
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- 10
2020.10月 クックパッドニュースに掲載して頂きました♡
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コツ・ポイント
工程６で、余分な油をしっかりとること
→調味料を染みこみやすくします
工程８で火を消して調味料を絡めること
→火をつけたまま絡めると焦げ付きます。砂糖やマヨネーズは余熱で十分溶けます
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