ニンニク、ショウガはみじん切り。人参食べやすいおおきさに、豆腐サイコロに、切る。春雨は熱湯で戻す。

鍋にサラダオイルをひき、ニンニク、生姜を炒める。色がついたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

人参、ネギなどを入れて、塩胡椒、豆腐を入れてからはさっくり混ぜる。最後に戻した春雨を入れる。

出汁に豆板醤と味噌を溶かして、３の鍋に回し入れて、煮込む。とろみをつけたいときは、水溶き片栗粉を最後に混ぜ入れる。