ボウルにお好み焼き粉とだし汁を入れ、軽くまぜる。

お好みで天かすを入れさらにまぜる。

キャベツを加え、玉子を割り入れてふんわりまぜる。

フライパンを熱し、熱くなったら油を入れる。

火をIH5に設定し、生地を流し入れ、豚バラ肉を並べて蓋をする。鉄なべの時は、火力を1弱める。

豚バラ肉の色が変わり、香ばしい香りがしてきたら裏返し、火をIH4にして蓋をする。鉄なべの時は同じく、火力は3にする。

約3分経って、少し持ち上げて裏を確認し、焦げ目が軽くついたら完成。

お込みのトッピングをする。