クリームをつくる。
ボールに牛乳、マヨネーズ、オリーブオイル、醤油を入れホイッパーでよく混ぜる。(ニンニクはお好みで)

クリームと明太子を合わせ、味を見る。
塩胡椒で味を整える。
冷凍の場合、パスタを冷やすとき塩分が減るので少し濃いめに！

ソースをよく絡めたらお皿に盛り付け。残しておいた明太子とクリームチーズを添え、刻んだ大葉を散らして完成！！