ビニール袋に☆を入れよく振っておく。＊印は小さなボウルに入れ混ぜる。

にんにくは皮を剥ぎ真ん中の芯を取り除きみじん切り。生姜もみじん切り。蓋の出来るフライパンに入れ胡麻油も入れておく。

キャベツをざく切りに。洗い大きなボウルに入れておく。

ささみは筋を取り除き縦半分に切り横3等分し1つの塊を3等分にスライスし【1】のビニール袋に入れてよく振る。

【2】に火を点け弱火で香りがする迄じっくり炒める。炒めたら【4】のささみを火が通る手前迄中火で炒める。

【3】を入れ胡麻油が全体にまわる迄中火で炒める。蓋をし2分蒸す。2分後蓋を取り＊印を入れよく混ぜる。火を消す。

ブラックペッパーを振り混ぜる。出来上がり。