バターコーンと枝豆の卵焼き
もへほっぺ @cook_40061779
バターで炒めたコーンとふんわり甘い卵焼きがベストマッチ♪枝豆がアクセントです！
このレシピの生い立ち
お弁当にいつもと違う卵焼きをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は茹でてサヤから出して薄皮もとっておきます。
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- 2
コーンをバターで軽く塩、胡椒していたます。フライパンはそのままか、焦げ付きが有れば軽く流して4で卵を焼きます
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- 3
卵を割りほぐして砂糖を加えて混ぜ、枝豆、あら熱のとれたコーン、コーヒーポーションも加えてさらによく混ぜます。
-
- 4
油(分量外)を熱したフライパンで普通に卵焼きを焼きます。お好みにカットして出来上がりです。
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- 5
焼き上がりをまだ熱いうちに(ラップで包める位の温度)ラップにぴっちり包み込んで形を作ると少しシワが出ますが整いやすいです
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コツ・ポイント
スプーンなどで具をすくってなるべく中側の層に具を巻き込み最後の一層は具のない卵液だけで焼くとまとまりが良いです。
砂糖は大さじ1杯でもしっかり甘めです。おこのみで減らして下さい。
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