冬といえば！簡単！ジャガイモの芋団子
ちぃsBaking @cook_40228459
高倉健さんが愛したジャガイモ料理。バターと醤油だけで出来ちゃう。シンプルなのにクセになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で放送されていた北海道ジャガイモ生産者が選ぶジャガイモ料理ナンバー1を再現。材料と手順は番組に沿って、量は自分で調整しました。
冬といえば！簡単！ジャガイモの芋団子
高倉健さんが愛したジャガイモ料理。バターと醤油だけで出来ちゃう。シンプルなのにクセになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で放送されていた北海道ジャガイモ生産者が選ぶジャガイモ料理ナンバー1を再現。材料と手順は番組に沿って、量は自分で調整しました。
作り方
- 1
ジャガイモを皮付きのまま、シリコンスチーマーに入れ6分位チンする。竹串が通ったらOK。
- 2
ジャガイモの皮をむきボウルに入れつぶす。片栗粉を入れよく混ぜる。
- 3
2を適量手にとり、小判型にまとめる。大きさはお好みで。
- 4
フライパンを弱火で熱しバターを入れる。3を並べ入れる。中火にし裏面2~3分ずつ火を通し焼き目をつける。
- 5
醤油をなべはだから回し入れ、フライパンをゆすって醤油を全体にからめたら出来上がり。
コツ・ポイント
・ジャガイモはよく潰した方がモチモチ感が出て美味しいです。
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