ジャガイモを皮付きのまま、シリコンスチーマーに入れ6分位チンする。竹串が通ったらOK。

ジャガイモの皮をむきボウルに入れつぶす。片栗粉を入れよく混ぜる。

2を適量手にとり、小判型にまとめる。大きさはお好みで。

フライパンを弱火で熱しバターを入れる。3を並べ入れる。中火にし裏面2~3分ずつ火を通し焼き目をつける。

醤油をなべはだから回し入れ、フライパンをゆすって醤油を全体にからめたら出来上がり。