作り方
- 1
1 菊芋は洗ってスライサー等で薄切りにします。
- 2
1度水に晒して灰汁抜きします。
- 3
水菜は3cmのざく切り、人参は千切りにします。
- 4
ボールに材料を合わせ、塩小匙1/2を入れてしんなりさせます。
- 5
水気を絞り簡単酢を廻しかけ、いりごまを入れたら完成。
コツ・ポイント
作った翌日は特に美味しいです。
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