簡単酢で菊芋の酢の物

福チャン
福チャン @cook_40284450

シャキシャキッで箸が止まらない美味しさ
このレシピの生い立ち
菊芋が今年はイッパイ出来たので作ってみました。

簡単酢で菊芋の酢の物

シャキシャキッで箸が止まらない美味しさ
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菊芋が今年はイッパイ出来たので作ってみました。

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材料

4人分
  1. 菊芋 250g
  2. 水菜 1/4束
  3. 人参 1cm
  4. 簡単酢 80cc
  5. いりごま 大匙1

作り方

  1. 1

    1 菊芋は洗ってスライサー等で薄切りにします。

  2. 2

    1度水に晒して灰汁抜きします。

  3. 3

    水菜は3cmのざく切り、人参は千切りにします。

  4. 4

    ボールに材料を合わせ、塩小匙1/2を入れてしんなりさせます。

  5. 5

    水気を絞り簡単酢を廻しかけ、いりごまを入れたら完成。

コツ・ポイント

作った翌日は特に美味しいです。

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お魚大好き!家族に4本足アレルギーがいるので、肉なし料理&調味料の少ない簡単な料理を毎日考えています。
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