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簡単おつまみ☆あたりめの胡麻炙り
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簡単おつまみ☆あたりめの胡麻炙り-レシピのメイン写真

簡単おつまみ☆あたりめの胡麻炙り

マッチ擦るつかのま
マッチ擦るつかのま @cook_40051544

さきいかがあれば5分もかからずできる風味が良いおつまみをご紹介します。
このレシピの生い立ち
35年前バイト先のお店で毎日作っていたおつまみを再現してみました。簡単ですが、胡麻の風味が増してさきいかをそのまま食べるより、香ばしくなります。

さきいかがあれば5分もかからずできる風味が良いおつまみをご紹介します。
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  1. その他
  2. おつまみ
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簡単おつまみ☆あたりめの胡麻炙り

マッチ擦るつかのま
マッチ擦るつかのま @cook_40051544

さきいかがあれば5分もかからずできる風味が良いおつまみをご紹介します。
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35年前バイト先のお店で毎日作っていたおつまみを再現してみました。簡単ですが、胡麻の風味が増してさきいかをそのまま食べるより、香ばしくなります。

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材料

1人分
  • ソフトさきいか 1つかみ
  • 胡麻油 大さじ1
  • マヨネーズ 適宜
  • 唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    材料:これだけです。胡麻油は「かどや」を使いました。

    • 簡単おつまみ☆あたりめの胡麻炙り作り方1写真
  2. 2

    フライパンを弱火にかけ胡麻油を入れ、さきいかを焦がさないようにチリチリになるまで炒めます。

    • 簡単おつまみ☆あたりめの胡麻炙り作り方2写真
  3. 3

    皿に盛り、マヨネーズと唐辛子を添えて食卓へ。

    • 簡単おつまみ☆あたりめの胡麻炙り作り方3写真

コツ・ポイント

弱火で焦がさないよう2~3分炒めて下さい。

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マッチ擦るつかのま
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
2014/11/16 09:32に公開
三人の子の父親です。子供たちは皆独立し、今は夫婦二人分の食事を毎日作ってます。五人家族だった頃からはだいぶん量が減りました。
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このレシピのキーワード

さきいか トウガラシ

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