チキンコンソメスープ
かんみ＆かんな @cook_40285411
普段料理をしない娘が頑張って作りました。
野菜切り→特にじゃがいもの皮むきに手間取っていましたが美味しかったです。
このレシピの生い立ち
トマトが少し傷み始めたら、生では食べたくないので、冷蔵庫にある妥当な野菜を足し、スープにしました。
チキンコンソメスープ
普段料理をしない娘が頑張って作りました。
野菜切り→特にじゃがいもの皮むきに手間取っていましたが美味しかったです。
このレシピの生い立ち
トマトが少し傷み始めたら、生では食べたくないので、冷蔵庫にある妥当な野菜を足し、スープにしました。
作り方
- 1
野菜の皮をむき、それぞれ好みの大きさに切る。
鶏肉も同様。 - 2
圧力鍋に鶏肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ひたひたの水を入れ5分加圧する。
-
- 3
加圧後、トマト、ブロッコリー、固形コンソメを入れ、2分程煮る。
- 4
塩、こしょうで味をととのえ、オリーブオイルを回しかけ、お皿によそる。
コツ・ポイント
野菜を切るのは大変ですが、圧力鍋なので煮込むのはとても簡単です。
あと乾燥スライスにんにくを利用することで一手間省けます。
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