ソルティライチで涼やかゼリー

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

新しい味<ソルティライチ>の無色を生かして庭のハーブを香りづけに使って簡単ゼリーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
暑くなって来たら見た目も涼やかなスイーツがいいかなと思って、白と緑の2色でまとめました。
冷えると甘さがボケないように、少しだけ水を加えました。
家のミントをハーブティーを作るように加えてゼリーに仕立てたつもりです。

ソルティライチで涼やかゼリー

新しい味<ソルティライチ>の無色を生かして庭のハーブを香りづけに使って簡単ゼリーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
暑くなって来たら見た目も涼やかなスイーツがいいかなと思って、白と緑の2色でまとめました。
冷えると甘さがボケないように、少しだけ水を加えました。
家のミントをハーブティーを作るように加えてゼリーに仕立てたつもりです。

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材料

2個
  1. ソルテイライチ 100ml
  2. 50ml
  3.   粉ゼラチン 3グラム
  4.    大匙1と1/2
  5. アップルミント 3枚
  6. レモン果汁 2滴
  7. トッピング用ミント 4枚

作り方

  1. 1

    分量の水にゼラチンをふやかす。
    ソルテイライチを水でうすめる。

  2. 2

    のばしたソルテイ液にゼラチンとミントを入れて弱火にかける。
    ゼラチンが溶けたら火からおろす。

  3. 3

    レモン果汁を垂らして、一度濾してから、器に入れる。
    粗熱が取れたら冷蔵庫へ

  4. 4

    表面が固まりかけたら、ミントを乗せる

コツ・ポイント

せっかくの透明度と涼やかな無色を生かしてハーブと合わせてみました。
飲んでみたら結構甘さがあったので、少しのばしてレモンの風味もプラスしました。

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