ソルティライチで涼やかゼリー

ももこのお母さん @cook_40048764
新しい味<ソルティライチ>の無色を生かして庭のハーブを香りづけに使って簡単ゼリーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
暑くなって来たら見た目も涼やかなスイーツがいいかなと思って、白と緑の2色でまとめました。
冷えると甘さがボケないように、少しだけ水を加えました。
家のミントをハーブティーを作るように加えてゼリーに仕立てたつもりです。
ソルティライチで涼やかゼリー
新しい味<ソルティライチ>の無色を生かして庭のハーブを香りづけに使って簡単ゼリーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
暑くなって来たら見た目も涼やかなスイーツがいいかなと思って、白と緑の2色でまとめました。
冷えると甘さがボケないように、少しだけ水を加えました。
家のミントをハーブティーを作るように加えてゼリーに仕立てたつもりです。
作り方
- 1
分量の水にゼラチンをふやかす。
ソルテイライチを水でうすめる。 - 2
のばしたソルテイ液にゼラチンとミントを入れて弱火にかける。
ゼラチンが溶けたら火からおろす。 - 3
レモン果汁を垂らして、一度濾してから、器に入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ - 4
表面が固まりかけたら、ミントを乗せる
コツ・ポイント
せっかくの透明度と涼やかな無色を生かしてハーブと合わせてみました。
飲んでみたら結構甘さがあったので、少しのばしてレモンの風味もプラスしました。
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