PINKな林檎ゼリー。
北のデビル。 @cook_40020175
ピンク色の林檎のピューレで簡単にゼリーを。
このレシピの生い立ち
りんごのジャムでゼリーも出来ないかな？と思って作ってみたら、可愛いゼリーが出来ちゃいました☆
PINKな林檎ゼリー。
ピンク色の林檎のピューレで簡単にゼリーを。
このレシピの生い立ち
りんごのジャムでゼリーも出来ないかな？と思って作ってみたら、可愛いゼリーが出来ちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
レモンはこすり洗いし、熱湯で2分間茹で、粗塩でこすり洗いしワックスを完全に落として流水で洗い流し使う分をスライス。
- 2
りんごを8等分程度にカットし芯と種、茎を取って、皮を剥き皮は捨てずに取っておく。
- 3
りんごの実をいちょう切りにスライスし、皮と共に琺瑯の鍋に入れ砂糖をまぶし20分〜一時間程度放置し水分を出す。
- 4
ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。
- 5
レモンスライスを入れ蓋をして弱火で加熱しりんごが煮えて更に水分が出たら火を止めレモンを取り除き皮をまな板に取り出す。
- 6
皮に付いている実を包丁の背でしごき取って鍋に戻し、実を取った皮は捨てる。
- 7
水を加えて中火で加熱し沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンも加えてミキサーor私はこのままバーミックスでガーッです。
- 8
水で濡らしたプリン型や大きめのバット、容器に入れて冷まし、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
-
- 9
大きめのスプーンで丸くくり抜くと見た目りんごのコンポートみたいです。こちらはヨーグルトに乗せてます♪
コツ・ポイント
アガーの場合は砂糖の半量をアガーに混ぜ、半量をりんごの水出しに使います。水の量は300mlにして水によく溶かしてから煮立てて2分間。その後煮たりんごと合わせガーッとやります。寒天の場合は手順7で加えて2分程度ふつふつ煮溶かします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566721
