ボールに、塩、砂糖、ドライイースト、バターを入れる。

1のボールに、分量の湯（蛇口からでるお湯でよい）を入れて、スプーンで混ぜる。

2に強力粉を入れ、全体がひとまとまりになるまでスプーンで混ぜる。

全体がひとまとまりになったら、手で5分くらいこねる。ベタベタするようだったら、強力粉を加え、扱いやすい生地にする。

表面がなめらかになるように丸め、ボールにラップをして部屋の暖かい場所に置く。

3倍くらいに膨らんだら（小一時間ほど）、ボールから取り出してつぶし、スケッパーで16等分に切り、丸める。

クッキングシートを敷いた型又は天板に、間隔をあけて並べ、乾燥しないように軽くラップをして、30分ほど置いておく。

隣同士がひっつくくらいに膨らんだら、190℃に予熱したオーブンで、15分くらい焼く。