人参のしりしり！減塩！お弁当や海苔巻きに
ポン吉ポン子ちゃん @cook_40053024
我が家では、名脇役の定番な人参のしりしりです。お弁当や海苔巻き、箸休めと、大活躍です。
このレシピの生い立ち
子供が人参を好きになったきっかけのメニューです。
アプリでひらく作り方
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人参を千切りにします。国産の無農薬で新鮮な人参は皮ごと食べます。あれば、しりしり用のおろし金を使います。
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ツナ缶の蓋を開け、ツナ缶の臭み消しに料理酒を少し垂らして混ぜておきます。
- 3
フライパンを熱し、ごま油をまわし、人参がしんなりするまで炒めます。
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- 4
ツナ缶を加えてサッとまぜ、醤油と胡椒で味付けします。溶いた卵液を回しいれ、炒め合わせます。最後に白いりごまを混ぜて完成！
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- 5
海苔巻きに使用する時は、良く冷ましてから巻きます。
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- 6
水気を飛ばしているので、お弁当にもよいようです。
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お醤油のかわりに、しょっつるもオススメです。オリエンタルな香りで、お醤油とまた一味変わって美味しいですよ。
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今日のお弁当に、いつもの人参のしりしりに、茹でて、水気を切ったほうれん草を加えてみました。苦手野菜も克服できる美味しさ！
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コツ・ポイント
ツナ缶に十分な旨味と塩気が入っているので、醤油は香り付けのイメージで十分です。
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