そうめんはたっぷりのお湯で固めに茹で、流水で洗って水気をきる。サラダ油を少々絡める。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。

ごま油を足して2を炒め、色が変わったらもやしを加え、しんなりしたら1を入れる。

その後に3を入れ、⚫を入れて混ぜる。