乾燥生姜
BIOラボNANAO @cook_40053946
身体を中から温める効果があるのは乾燥生姜。作り方は簡単、スライスして干すだけ☆
お料理にも使えるので便利です。
このレシピの生い立ち
生の生姜より乾燥生姜の方が身体を温める効果が高く、手軽に作れるので。
乾燥生姜
身体を中から温める効果があるのは乾燥生姜。作り方は簡単、スライスして干すだけ☆
お料理にも使えるので便利です。
このレシピの生い立ち
生の生姜より乾燥生姜の方が身体を温める効果が高く、手軽に作れるので。
作り方
- 1
生姜をよく洗って水気を取り、皮付きのままスライスし 重ならないようにざるに並べます。
専用の乾物ネットがあれば便利です。 -
- 2
天日干しだと1日、室内干しだと3〜1週間位で干し上がります。
-
- 3
天日干し半日でこれ位に乾燥します。もう少し乾燥させます。
夜や天気が悪い日は室内の乾燥しやすいところに置きましょう -
- 4
かりかりに乾燥、完成しました。175g→18gに！
-
- 5
保存容器や瓶に入れます。乾燥剤も一緒にいれると良いでしょう
-
- 6
1日に1〜2g程度の摂取量を目安に使いましょう。
1gはこれ位。乾燥生姜10枚くらいです。
（食べ過ぎると胃を痛めます） -
コツ・ポイント
・重ならないように並べる
・ホコリが気になるときはキッチンペーパーなどをかぶせて乾かす
・室内だとファンヒーターの前やエアコンの風が当たるところに置くとすぐに乾きます。
ニックネームをcafeバードランドからBIOラボNANAOに変更しました(2015.12.2）お気楽野菜料理研究家。クシマクロビオティックアドバイザー/オーガニックコンシェルジュマクロビオティックをベースにゆる～いベジな料理・お菓子を作っています。twitterで取り上げた料理やお菓子のレシピをlive的かつログ的にご紹介いたします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20415423
