切り干し大根はさっと洗って水で戻します。
油揚げは油抜きをして千切り、人参も千切りにします。

煮汁の材料を全て混ぜておきます。

鍋にごま油を熱して①を炒め、油が馴染んだら②を加えます。

弱火で落し蓋（アルミホイルでもオッケーです）をして煮汁が少なくなるまで煮て、出来上がりです。