かぶとさつまいものポタージュ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

かぶをさつまいもの甘味に助けてもらって…子供にも飲みやすいポタージュになりました。
このレシピの生い立ち
なかなか消費できないかぶをどうしようかと・・・。かぶだけではちょっと子供は苦手なようで、さつまいもを加えたら飲めるようになりました。

かぶとさつまいものポタージュ♪

かぶをさつまいもの甘味に助けてもらって…子供にも飲みやすいポタージュになりました。
このレシピの生い立ち
なかなか消費できないかぶをどうしようかと・・・。かぶだけではちょっと子供は苦手なようで、さつまいもを加えたら飲めるようになりました。

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材料

  1. かぶ 大1個(200g)
  2. サツマイモ 140g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. コンソメ 1個
  5. 400cc
  6. 牛乳 200cc
  7. 小さじ1/2
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぶ、たまねぎ、サツマイモを適当に小さめに切って鍋にいれる。
    水、コンソメも加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    柔らかくなった野菜と牛乳をミキサーにかける。

  3. 3

    鍋にもどして塩こしょうを加えて味を調えて出来上がり。
    お好みで(色に)、かぶの葉をおくときれいです。

コツ・ポイント

さつまいもとかぶの割合はお好みで。大人はさつまいも少な目でも大丈夫と思います。

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キッチンひろば
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に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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