明太高菜丼！
ちちんぷいこ @cook_40064281
高菜が苦手な私が初めて美味しいと思ったどんぶりです。
このレシピの生い立ち
私の好きなお店の明太高菜丼を家で食べたくなり、自分なりに再現してみました。
お店のようにはいかないけど、思った以上に美味しく出来ました♪
明太高菜丼！
高菜が苦手な私が初めて美味しいと思ったどんぶりです。
このレシピの生い立ち
私の好きなお店の明太高菜丼を家で食べたくなり、自分なりに再現してみました。
お店のようにはいかないけど、思った以上に美味しく出来ました♪
作り方
- 1
卵は半熟に茹でて殻をむき、半分に切る。
- 2
明太子は包丁で線を入れて皮を開き、粒だけをスプーンなどで取り出し深めの皿に入れる。
- 3
中身を取り出した明太子にマヨネーズを入れて混ぜる。
- 4
どんぶりにご飯を盛り、高菜を敷きその上に明太子、メンマ、卵を乗せる。
コツ・ポイント
明太子にはマヨネーズを多めに入れて混ぜると、もったりと濃厚になりとっても美味しいです！
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