長芋とエリンギのゆかり醤油バター

kiralich
kiralich @cook_40088656

切って炒めるだけの簡単一品♪
お酒のアテにも(^^)
このレシピの生い立ち
長芋をいただいたので。

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材料

1人分
  1. 長芋 7〜8cm
  2. エリンギ 中 1本
  3. バター 5〜10g
  4. 醤油 2回し
  5. 本だし・味の素 少々
  6. ゆかりふりかけ 適宜
  7. 青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    長芋・エリンギを大きさを揃えて短冊切りに。フライパンを温めバターをのせたらすぐに長芋投入!中火で炒めます。

  2. 2

    長芋にある程度火が通ったらエリンギを入れ、しんなりしたら醤油・ゆかりふりかけと
    調味料を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    長芋に焼き目がつけば出来上がり。お皿に盛り付けておネギを載せて完成です(^^)

コツ・ポイント

バターが焦げないよう中火で手早く長芋を入れて混ぜてください。
お醤油の種類によって分量は加減してくださいね。

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