簡単あったか☆鶏肉のお鍋風スープ
まるあんづ @cook_40055096
白だしを使って簡単に、鶏と野菜の味が優しいスープを作りました。
このレシピの生い立ち
鶏肉の入ったお鍋が好きですが、一人暮らしだし、帰るの遅いので、なかなか味わえず…。それに近いものが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは4x4cmほどのザク切り、にんじん、大根は厚み2mm程度の短冊切り、しめじは根元を切ってバラしておく。
- 2
1枚の鶏肉は一口大に切る。
唐揚げ用ならそのままでok! - 3
鍋に白だし、水、キャベツ、大根、にんじんを入れる。
※このとき大根とにんじんは必ず水に浸るようにしてください！ - 4
お鍋の野菜のすき間に鶏肉を入るだけ入れたら、酒を上から回しかけ、蓋をして中火にかける。
- 5
湯気がたってキャベツがしんなりしたら、残りの鶏肉を入れる。
少し火を弱めて、大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。 - 6
大根とにんじんが柔らかくなったら、みりんを加えて混ぜ、さらに鍋にしめじを足す。
- 7
鶏肉としめじに火が通ったら、出来上がり☆
-
- 8
そのままでも美味しいです。
さっばり食べたい方はポン酢を足しても良いと思います。 - 9
スープご飯にするのもgoodです！
スープの味が薄めなので、ゴマ油と塩で整えてから召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
私は冷蔵庫にあったキャベツで作りましたが、今の季節は白菜でも美味しいと思います。旨味をより引き出すために、嫌いじゃなければキノコを入れて下さい。
リアクション
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