もやしと春雨は、ゆでておきます。
卵は、よく溶いてから、炒り卵にしておきます。キュウリは、千切りに。

ボールに、ゆでた、もやし、春雨、炒り卵（あら熱をとる）を入れて、小さく切った、魚肉ソーセージ、調味料を入れてまぜます。

すぐに食べるより、少し時間をおいた方が味がなじんで美味しいです。