さくさくジューシー☆からあげ
小倉ルーシー @cook_40053187
揚げ粉は、まぶさないタイプ。朝仕込み、夜揚げるだけ♫
アレンジでカレー味、チーズ味をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
結婚生活５年間、ひたすら改良を重ねてきました。から揚げフリークの旦那も、これなら満足！ダメ出しに耐え続けた集大成です。
さくさくジューシー☆からあげ
揚げ粉は、まぶさないタイプ。朝仕込み、夜揚げるだけ♫
アレンジでカレー味、チーズ味をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
結婚生活５年間、ひたすら改良を重ねてきました。から揚げフリークの旦那も、これなら満足！ダメ出しに耐え続けた集大成です。
作り方
- 1
もも肉は、全体にフォークで刺してから、大きめの一口大に切る。
- 2
ボールに切り分けたもも肉を入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。※片栗粉大さじ4→衣薄づきヘルシー
大さじ６→衣厚くサクサク - 3
フタ付き容器に移し、冷蔵庫で３０分寝かす。
一晩置いたら、より美味しいです♫ - 4
フライパンにサラダ油を高さ３センチくらいまで入れ、中温に熱する。きつね色に揚がったら、ひっくり返してさらに揚げる。
- 5
一度に高温まであげ、表面をパリッとさせる。
肉を裏返して同様に。 - 6
肉をフライパンから取り出し、よく油を切ってから召し上がれ！
コツ・ポイント
カレー味、チーズ味一度に作る場合は、必ずチーズ味から揚げて下さい。最後に一気に高温にすることで、表面がパリッとします。
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片栗粉の2度付けで、ガリガリ、ザクザクの衣に♡味付けは適当なので、いつも付けている味があればそれで十分ですよ♡
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