和風タコスの恵方トルティーヤ巻き
ちびどっく @cook_40022621
肉みそを使った和風タコスをトルティーヤで巻いて、恵方巻風に！！
節分、ホームパーティーにいかがですか。
このレシピの生い立ち
過去に色んな恵方巻を作りましたが、海苔巻やスイーツ以外で作れないか考えて生まれました。
肉みそであえて和風タコス風にしましたが、アレンジ次第で和洋中韓風で、バリエーション広がる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、砂糖、醤油、みりん、酒、味噌の順に入れて炒める。 - 2
パプリカ赤・黄ときゅうりを細かく切る。
- 3
丸形に切った焼き海苔に、フラワートルティーヤ、サニーレタスをのせる。
-
- 4
③の上にご飯を平らに伸ばして乗せ、手前１／３の位置に①の肉みそ、②の野菜を順にのせる。
- 5
太巻きの要領で巻いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜高騰の時は、サニーレタスよりもサラダ菜の方が安価です。
肉みそに生姜を入れるとアクセントになり、体が温まりやすいです。
具を入れすぎると巻きずらくなるので、少な目がいいです。
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