マーボー豆腐1人前
独り暮らしのおっさん料理
マーボー豆腐
このレシピの生い立ち
独り暮らしのおっさん料理です
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りして置く
-
- 2
豆腐をレンジ５００Wで1分チンして
好みの大きさにカット
私は１ｃｍ×１ｃｍぐらいにカットしました -
- 3
サラダ油をしいて
ニンニクとおろし生姜を炒める
においが出てきたら
次 -
- 4
玉ねぎとひき肉を入れ
肉に色が付くまで炒めます -
- 5
グザイを隅によせ
空いてる所に味噌と豆板醤を入れ
混ぜて炒めて匂いが出てきたら全体にからめ炒めます -
- 6
全体によく混ざったら水鶏がら素と
カットした鷹の爪を入れ似る -
- 7
豆腐を入れ豆腐に色が付くまで軽くゆすりながらまぜ
色が付いたら火をとめ片栗粉いれ小火でとろみが付くまで炒めます -
- 8
皿に盛り小切ねぎを乗せて完成です
コツ・ポイント
玉ねぎの変わりの長ネギでもOK
そのときは肉を先に入れ肉に色が変わったら入れてください
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