ベーコンは2センチ幅、インゲンは3センチ、玉ねぎは薄めに切っておく。

☆の材料、生クリーム、卵黄、粉チーズ、めんつゆは器に入れて、よく混ぜ合わせておく。

お湯を沸かして うどん、インゲンを入れて茹でる。

うどんを茹でている間にフライパンを熱してオリーブオイルを入れてベーコンと玉ねぎを中火で炒め 塩コショウする。

うどんとインゲンをザルにあげて湯を切りフライパンに入れて混ぜます。

合わせた☆をフライパンに入れて軽く混ぜ、火を止める。そのまま混ぜて 余熱でソースにとろみがついたらお皿に盛る。

粗びきこしょうをお好みでかけて下さい。